每次出去应酬，只能喝点红酒，相对于白酒的辛辣来说，红酒的苦涩还是能接受的。但是对于大多数的小伙伴们，真能接受红酒的滋味嘛？其实酸，苦，涩，是红酒的基础三味素，我们吃惯了麻辣烫的舌头已经品不出来什么果香花香木香了，这也难怪很多国人要把红酒兑上雪碧再喝。

    02

    其实不管兑的什么，只要是真酒，咱也无所谓了，怕是遇到假酒。葡萄酒行业现在“水很深”，有些假酒包装得非常高端大气上档次，但成本只有几块钱一瓶。据业内资深人士透露，假葡萄酒用水兑酒现象非常普遍，有的假葡萄酒单瓶兑水多达到80%。

    教大家如何鉴定葡萄酒的真伪

    这种方法有效性居然达到了90%，重要的是这种检验的方法非常简单，需要的东西很容易找到，就是食用碱，超市里都有卖。

    鉴定方法一：

    1、用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行；

    2、准备一张普通的餐巾纸；

    3、滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散，中间不会有沉淀；

    4、把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面；

    5、这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。

    6、因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色，这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑，颜色则无变化。