在商务宴会或庆典酒席上越来越流行选用葡萄酒佐餐。这不但避免了把酒言欢时，过量饮用高度白酒对身体带来的危害，而饮用适量的葡萄酒也能够预防心血管疾病，更重要的是能够彰显出主人家不凡的品位和见识。在这样的社交宴会场合下，掌握一些实用的葡萄酒礼仪，不仅能让你表现得风度翩翩、大方得体，同时也可以给宴会上的宾客们留下良好的印象，对商务或政务人士来说就格外重要。

    一、如何持杯

    喝葡萄酒通常选用无色透明的高脚玻璃杯，因为葡萄酒的表现对温度非常敏感，尤其是通常要用冰桶侍酒的白葡萄酒。为了防止手掌的温度影响葡萄酒的风味，持杯时，应手持高脚杯杯柄或杯托。不过，因牢牢握住杯柄对于非葡萄酒人士而言并不太容易，所以即使在高端社交场合，握住杯身的情况也非常常见。如果做不到紧握杯柄，那么尽量避免掌心握杯就可以了。

    小型的白酒杯、啤酒杯和纸杯一定不能用来饮用葡萄酒，对饮器和礼仪的讲究要跟对葡萄酒本身的讲究一样相称。

    二、如何倒酒

    人喝白酒时讲究酒满心诚，葡萄酒则不是。在倒葡萄酒时，酒瓶口要距离酒杯约5cm，避免与杯沿有接触。倒酒时，将酒液倒入葡萄酒杯约1/3处，即杯肚的宽处即可。倒好酒后，可以轻轻摇动酒液，使酒香散发出来，千万不要因为倒得太满而在摇杯时将酒液洒出。

    等客人的酒杯差不多空了再为其倒酒，这样能让客人享受到一瓶葡萄酒打开后因在空气中发生氧化，而像花朵一样绽放出香味的过程，而不是跟杯中已经氧化的葡萄酒混在一起欣赏。

    三、如何敬酒

    敬酒时，应该将酒杯举起到略低于视线的位置，双眼注视对方，以表示敬意。

    四、如何碰杯

    葡萄酒是一个让五官都可以享受的美好事物，眼睛可以欣赏它迷人的色泽，鼻子可以闻到它芬芳的香气，嘴巴可以享受它醇美的味道，碰杯时还可以听到高脚杯悦耳的声音。

    如果对方是长辈或者贵客，可以按的礼仪稍稍压低杯沿，既表示了敬意，又避免了杯口相互接触的卫生问题。

    五、如何干杯

    喝葡萄酒干杯时，不应像喝白酒那样豪爽地一饮而尽，而应该讲究文雅和舒缓，但至少要喝下一口酒，以表示敬意。